稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鶏肉は包丁で厚みを均等にし、塩をすりこむ。みょうがは半分に切って薄切りに、すだちは半分に切る。
2. 鍋に水をいれ、しょうが・酒・１を加え弱めの中火で10分ほど鶏肉をゆでる。鶏肉を取り出し、あら熱がとれたら包丁で薄切りにする。しょうがは取り除く。
3. 2のスープを再び加熱し、しょうゆを加え、味をみて薄ければ塩で味を調える
4. 別の鍋にお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でる。茹で上がったら冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温める。
5. 稲庭そうめんを器に盛りつけ、③のめんつゆを注ぎ、鶏肉・すだち・みょうがを添える

※稲庭うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。
　鶏肉のお出汁が効いた優しい味わいです。