稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. フライパンに中火をかけ、ごま油を入れ★を加え香りが立ったら、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、キムチを加える。
2. ①に白ねりごま以外のスープ材料を加え煮立ったら、少量のスープで白ねりごまを伸ばし、溶けたらフライパンに入れ、よく混ぜる。
3. 大きめの鍋にお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でる。茹で上がったらザルにあげて冷水で十分揉み洗いする。麺にかけ湯をして温める。
4. 煮込み用の小鍋に、②と③を入れ、煮る。溶けるチーズを加え蓋をし、2-3分熱する。チーズが溶けたら、刻みねぎを散らして完成。

※塩分や辛さはお好みで調整してください。
※激辛がお好みの方は、鷹の爪やチリペッパーを加えてください。