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今年も恒例のいぶりがっこを

漬けました。

「いぶり大根」とおまけの「いぶり人参」

我が家の漬け込み材料は、

麹、米、こぬか、ざらめ、塩、酢

色付けには、紅花を使用　

大根のいぶり加減もいい感じ

1ヶ月程で完成です。