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冬になると活躍する「おぼろ昆布・とろろ昆布」。

店頭では、たくさんのメーカーの品が販売されていますが、秋田県内で製造されている昆布は風味が良くひときわ美味しく感じられます。

糸状に削られた「とろろ昆布」、板状に削られた「おぼろ昆布」、寄せ鍋・味噌汁に少し添えるだけで風味が増します。

ふわりと口どけの良い「おぼろ昆布」は稲庭うどんとの相性抜群です。店頭でお見かけの際は、是非ご賞味ください。