とび茸
久しぶりに青空が広がる朝を迎えています。但し、この晴天長続きはせず、これから雲が広がり雨が降り出す予報となっています。
毎年、お盆の時期になるといただく「とび茸」（とんびまいたけ）。秋に収穫時期を迎える舞茸とは、名前こそ似ていますが風味は全く違います。
とび茸1品で、またはナスと一緒に炊き合わせにしていただきます。舞茸同様、収穫量は非常に少ないので夏の貴重な味わいです。
毎年、お盆の時期になるといただく「とび茸」（とんびまいたけ）。秋に収穫時期を迎える舞茸とは、名前こそ似ていますが風味は全く違います。
とび茸1品で、またはナスと一緒に炊き合わせにしていただきます。舞茸同様、収穫量は非常に少ないので夏の貴重な味わいです。