＜介護食＞とろみで食べやすく 稲庭めんがゆ
今日は、とろみで食べやすく、ネバネバパワーで栄養満点の稲庭めんがゆを使ったレシピをご紹介します。
具材は盛り付けるだけの簡単レシピです。
是非お試しくださいね。
【 材料 】（1人前）
●稲庭麺がゆ 80-100g
●長芋 30ｇ
●ひきわり納豆 半パック
●刻みねぎ 適宜
●おろししょうが 適宜
●刻み海苔 適宜
【 材料A 】
●混合だし汁 300㏄
●しょうゆ 大さじ1
●みりん 大さじ1
●水溶きかたくり 大さじ2
＜ 作り方 ＞
1.麺つゆを作る。
鍋に、水溶きかたくりを除く【材料A】を入れ、中火にかけ温まったら、水溶きかたくりを加え、とろみをつける。
2.麺がゆをゆでる。
大きめの鍋にお湯を沸かし、稲庭めんがゆをゆでる。ゆであがったら、目の細かいザルにあげ冷水でよく洗い、かけ湯をして麺を温める。
3.器に麺がゆ盛りつける。
器に②の麺がゆを盛り、①の麺つゆを注ぎ、すりおろした長芋・納豆・刻みねぎ・おろししょうが・刻み海苔を添える。
※塩分はお好みで調整してください。
※しょうがの辛味が苦手な方は、①の麺つゆを作る際に加え煮ていただくと柔らかな味わいになります。
今回のレシピで使用した「稲庭麺がゆ200ｇ入り」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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