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ふきのとうが、あちらこちらに芽吹いています。
 
蕾の小さなふきのとうは、お味噌汁や天ぷら、たくさん収穫できた時は「バッケ味噌」を作って「ご飯の友」としていただきます。
 
昨晩は、天ぷらに。
ほろ苦い風味に、春の到来を感じます。
 
これからは、季節の変化を告げる食べ物が食卓に上る日も増えることでしょう。