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今年もこの季節がやってまいりました。
湯沢市皆瀬の奥山へ。

人里離れた奥地に入り込むと、背丈を伸ばして待っていました。

雨が続いましたので柔らかく、いつも以上に繊細な感じ。
休憩を挟みながら、30キロ以上収穫できました。
アクを抜いてしょうが醤油でいただくほか、越冬用として塩漬けにして保存します。