わらび
湯沢市皆瀬地区の奥山へわらび採りに出掛けてまいりました。遠足の日のようにワクワクして、4時半に家を出発。
沢伝いに山道を登ること４０分程度でしょうか、一面にわらびが生えている「わらび山」へ到着します。
ご覧ください。まるで植えたかのようにたくさんのわらびがニョキニョキと姿を現しています。
どこから採り始めたら良いものか、迷ってしまう程のわらびです。
一本ずつが太いので、山用のリュックサックがいっぱいになるのに、そう時間はかかりません。おそらく３０キロ以上はあるだろうリュックを背負うのは大変なことです。まずは立ち上がるまでが一苦労。
帰り道は下り坂。バランスを取りながら、ゆっくり一時間程度かけて下山します。収穫したわらびは、重曹であく抜きしていただいたり、お正月用に塩漬けにして保存します。収穫はあっという間ですが、後処理に時間がかかり全ての作業が終わったのは夕方でした。