「ネギとおあげの稲庭うどん」
手軽に作れる「ネギとおあげの稲庭うどん」をご紹介します。
忙しいときにもぱぱっと作れる簡単レシピです。
【 材料 】（2人前）
●稲庭うどん 160-200g
●油揚げ（小） １枚
●小ねぎ 適宜
●おろし生姜 小さじ１
●七味唐辛子 適宜
【 材料A 】
★だし汁 4カップ
★塩 小さじ1/2
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ2
＜ 作り方 ＞
1.鍋に【材料A】★を入れ温め、油抜きした油あげを一緒に温めます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.器に稲庭うどんを盛り、①の麺つゆを注ぎ、油あげ・おろし生姜を添え、小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。
※油あげは熱湯を回しかけ、油抜きしてご利用ください。調味料はお好みで調整してください。だし汁の代わりに、水4カップにだしの素小さじ２を溶いたものでもお手軽にお楽しみいただけます。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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