めんに絡んで美味しい「稲庭とろろうどん」
何かと慌ただしい12月。今日は手軽に作れる「稲庭とろろうどん」をご紹介します。
「とろろ」と「昆布」がめんに絡んで美味しいレシピです。
【 材料 】（2人前）
●稲庭うどん 160-200g
●長いも 60ｇ
●小ねぎ 適宜
●刻みのり 適宜
●とろろ昆布 適宜
【 材料A 】
★だし汁 4カップ
★塩 小さじ1/2
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ2
＜ 作り方 ＞
1.鍋に【材料A】★を入れ温めます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.器に稲庭うどんを盛り、①の麺つゆを注ぎ、すりおろした長いも・ねぎ・刻みのり・とろろ昆布を添えて完成です。
※調味料はお好みで調整してください。だし汁の代わりに、水4カップにだしの素小さじ２を溶いたものでもお手軽にお楽しみいただけます。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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