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ぜんまいも、シーズンインとなりました。

山好きの私は、遂にスイッチオン。休日は、

明け方、いや深夜から起き出してスタンバイ！

快晴続きの３日間で干し上がるぜんまいが

一番おいしく出来るようです。

幾度も、揉んでは広げて干す作業を繰り返します。

（腕が筋肉痛になる重労働です。）

３日目でご覧の通りの「乾物」に変身します。

夏に、一度天日干しして、初秋頃から食べ始めます。