スローフードの魅力
2月３日の節分は、恵方巻をお召し上がりになられましたか？近年は、スーパーやコンビニで様々な種類の恵方巻が販売されており私も手軽に利用していたのですが、今年は久しぶりに太巻き作りに挑戦してみました。
最近はささっとフライパンで炒めたり揚げたりする料理ばかりが続いていましたが、改めて「スローフードの魅力」を感じた一日でした。食べる人の笑顔を想像しながら乾物を戻し甘辛く煮つけたり卵焼きを作ったりする時間が重要なポイント。売り物にはない不格好な形に会話も弾み、「恵方を向いて食べる・黙って食べる・切らずに一本食べる」という恵方巻きをいただくルールをすべて破って美味しくいただきました。