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「フォー風稲庭そうめん」をご紹介します。「フォー」はナンプラーを使用したベトナム料理ですが、今回は秋田の魚醤「しょっつる」を使用したレシピです。

鶏肉・もやし・スープの素・日本酒・塩・コショウ・しょつるを加え、味を整えます。

フォーは香菜ですが、今回はたくさんの三つ葉を添え、さっぱりとした風味に仕上げました。

旨味のある透き通ったスープは、稲庭そうめんとの相性抜群です。

休日のランチにいかがでしょう？是非、お試しください。