七草に稲庭麺がゆ
今日は「七草粥」をいただく日ですね。邪気を払い万病を除く占いとして食べる他、ご馳走を食べ過ぎて疲れた胃を休める・野菜が乏しい冬場に栄養素を補う意味もあるようですね。
お粥を炊くのは少し面倒という方には、稲庭うどんを細かく砕いた「稲庭麺がゆ」がお薦めです。昆布・鰹節で旨みたっぷりのお出汁を準備し、塩・醤油で味付けします。麺がゆは茹で時間が約3分、茹で上げ後、目の細かいザルで水洗いして完成です。
サラサラとした食感で疲れた胃を労わる優しい美味しさです。レンゲですくってお召し上がりください。
もっとお手軽にお召し上がりになりたい方には「フリーズドライ麺がゆ」がお薦めです。お湯を注いで数秒で完成です。こんがり焼いたお餅を添えるとボリュームアップします。
是非お試しください。