優しい味わい 塩こうじ稲庭うどん
寒い日が続いていますが、皆様お風邪など召していらっしゃいませんか。
今日は、健康食品として注目されている「塩こうじ」を利用した麺つゆでいただくレシピをご紹介します。
優しい味わいで、体の芯から温まりますよ。
【 材料 】（2人前）
●稲庭うどん 160-200g
●おろししょうが 適宜
●梅干し 適宜
●刻みねぎ 適宜
【 材料A 】
●混合だし汁 600㏄
●塩こうじ 大さじ1と1/2
●しょうゆ 数滴
＜ 作り方 ＞
1.麺つゆを作る。
鍋に【材料A】のだし汁と塩こうじを入れ温め、しょうゆ数滴で味を調える。
2.麺をゆでる。
大きめの鍋にお湯を沸かし、稲庭うどんをゆでる(約3分前後)。
ゆであがったら、ザルにあげて冷水で十分もみ洗いする。
麺にかけ湯をして温める。
3.うどんを盛り付ける。
器にうどんを盛り、①で作った麺つゆを注ぎ、刻みねぎ・梅干し・おろししょうがを添える。
※塩分はお好みで調整してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん200ｇ入り」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
