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栗の木が実りの季節を迎えています。

子供達が小さな頃は、栗拾いが秋の楽しみで学校から帰るのを待って賑やかに過ごしたものです。

子供達が独立した今は、拾う人も食べる人も大人だけになり寂しさを感じますが、栗は毎年同じ様にほぼ同じ量の収穫ができます。

食べる量には限りがありますので、甘露煮や渋皮煮にした後で瓶詰めにして長期保存。

子供達の喜ぶ顔を思い浮かべながら、秋の夜長、天塩にかけて調理します。