稲庭うどんレシピ！『大根おろしでさっぱりいただく豚しゃぶうどん』
今朝は冷え込みが厳しく、久々のパウダースノーでした。
寒い日ではありますが、本日は冷たい稲庭うどんレシピ『大根おろしでさっぱりいただく豚しゃぶうどん』をご紹介します。
暖かいお部屋でいただく、冷たい稲庭うどんも美味しいものです。
是非お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん 160-200g
【 材料A 】
★豚ロース肉・・・・・・150ｇ
★片栗粉・・・・・・適宜
★日本酒・・・・・・大さじ1
【材料B 】
●大根（すりおろす）・・・・・・1/3本
●しょうが（すりおろす）・・・・・・1/2片
●かいわれ大根・・・・・・1/2パック
●細ねぎ・・・・・・2本
市販の麺つゆ 適宜
＜ 作り方 ＞
1.鍋にお湯を沸かし日本酒を加え、片栗粉をまぶした豚肉を茹でます。お湯を切り流水で粗熱を取り、水気を切ります。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.器にうどんを盛り、①・おろし大根・おろししょうが・かいわれ大根を添え麺つゆをかけます。細ねぎを散らして完成です。
※麺つゆが希釈タイプの場合は、かけ汁の規定の分量に薄めたものを使用してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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