季節ハタハタ
今日は、冬の真ん中「冬至」です。皆さんかぼちゃは召し上がられましたか？
さて、秋田の冬の味覚といえば「季節ハタハタ」。秋頃から底引き網による漁は始まるようですが、寒さが増すこの季節に、産卵のため岸に寄ってきたハタハタを「季節ハタハタ」と呼びます。ブリコ（卵）が成熟しトロリと粘る美味しさは格別です。
今年はメスの漁獲量が極端に少なく、「季節ハタハタ」をいただくことが出来ないのでは・・・と不安に駆られておりましたが、遂に届きました。
ご覧ください！朝８時に揚がった男鹿の季節ハタハタ、鮮度が良くピカピカ輝いています。
秋田県民にとって「季節ハタハタ」は、特別な食材です。一時は漁獲量が減り高級魚として扱われた時期もありましたが、ここ数年は価格も安定しお腹いっぱい「季節の味わい」を楽しむことが出来ます。今年も海の恵みをありがとう。