小川菜園
小川菜園も秋野菜の収穫で、今年の作業は終了となります。
今年は雨の少ない月・雨の多い月が極端で、野菜作りには難しい年でした。
両畝、同じように見える大根ですが、実は青首大根とおでん大根の品種違いです。漬物にするのは青首、煮込み料理にはおでん大根と使い分けています。この他、酢漬け用に果肉まで真っ赤な赤大根も栽培しています。
ブロッコリーやキャベツも食べ頃を迎えています。ネギや白菜・カブなど越冬用の野菜の収穫は、雪が舞う直前の作業になります。
冬が長い稲庭の地での農作業期間は短いですが、毎年生育・収穫の楽しみを味わっています。