小川菜園
今朝は早起きして秋野菜「大根」の植えつけを行う予定でしたが、畝を作ってみると意外と土が湿っていて断念しました。ここ数日の雨の量がいかに多かったことか・・・。
夏野菜はもちろん、里芋・ねぎ・ごぼうなど秋に収穫を迎える野菜も順調に生育しています。
お弁当の彩りやサラダに欠かせないトマト。
お浸しはもちろん、天ぷらや味噌汁の具材として活躍するオクラ。
今年新たにデビューしたのが、写真の「こどもピーマン」。肉厚でピーマン独特の風味が抑えられていますので、小さな子供も苦手意識なく食べることが出来ます。スライスして生のままでも、肉詰めピーマンにしても美味いです。