小川菜園
小川菜園では先週末の梅雨の晴れ間にジャガイモ掘りを行いました。土の中で成長するジャガイモは掘る時のワクワク感が醍醐味です。
今年は２畝半、品種「北あかり」を植えつけました。根本の部分を握り一株抜いては歓声が上がります。
一株ずつ丁寧に掘り起こし、しばらく倉庫内に並べて周りについた土を乾燥させます。
北あかりはあまり大きくならず握りこぶし程度に留まることが多いのですが、予想以上に大きく成長し満足の出来栄えでした。ホクホクとして甘い味わいは、サラダやカレー・グラタン等、どんなお料理でも美味しく出来上がります。