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山なめこ（原木なめこ）が出回るようになると、秋の山菜シーズンも終盤となります。

歯ごたえがしっかりし独特のつるんとした食感の山なめこは宝石のように輝いているのが特徴です。

秋田の郷土料理「きりたんぽ」に加えても美味しくいただけます。