山の味覚「もたし」
朝夕めっきり涼しくなりました。日暮れも早くなり秋の夜長、みなさんはどのようにしてお過ごしでしょう。
例年10月初めから収穫が始まる「もたし」。今年はどうしたことか3週間程早く姿を現し始めました。
収穫してからの処理が少々面倒ではありますが、ツルツルとした口当たりとザクッとした歯ごたえが美味しいきのこです。
例年10月初めから収穫が始まる「もたし」。今年はどうしたことか3週間程早く姿を現し始めました。
収穫してからの処理が少々面倒ではありますが、ツルツルとした口当たりとザクッとした歯ごたえが美味しいきのこです。