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春の柔らかい日差しを受け、タンポポの花もあちら

こちらで咲き始めました。

そろそろ、春の山菜も芽を出し始めているかな？と

いつもの家裏を散策してみると・・・山うどが元気に

姿を見せていました。

山うどは香りが良く、天ぷら・酢味噌和え・きんぴら・

お味噌汁など、料理のレパートリーの多い食材です。

春の味覚を堪能できる日も近いですね。