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「ふきのとう」や「つくし」が、あちこちに顔を出し、

会社周辺の原っぱも「春色」に染まってまいりました

今日は、長男のリクエストに応えて「ふきのとう料理」

をいただきました。

こちらは、「ばっけ味噌」。重層を加え「ふきのとう」を

色よく茹で、包丁で細かく叩きながら味噌・砂糖で味付けを

します。

フライに添えても、美味しくいただけます。

定番は、天ぷらでしょう！「ふきのとう」の香りとほろ苦さを

味わうと、春の到来を感じます