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稲庭では、春の息吹を食卓でも楽しめる季節がやってきました。
辺りでは、野わさびや野ビル、ふきのとうが顔を出し始めています。

収穫には少し手間のかかるものもありますが、爽やかな香りやほろ苦さなど、この時期ならではの味わいは格別です。

ひと口味わうたびに、「ああ、春が来たな」と心も体もうれしくなります。

本格的な春の山菜シーズンも、すぐそこまで近づいています。