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昨夜は冷え込みが厳しく感じられました。最低気温が９℃の予想、秋の深まりを感じます。

栗の実が一つふたつと落ち始めました。栗ご飯の他、甘露煮や渋皮煮も美味しいですね。

自然の恵みを調理するにはひと手間かかりますが、味わいは格別です。甘露煮・渋皮煮は、缶詰にして一年を通していただきます。