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初夏の味覚「さくらんぼ」が収穫期を迎えています。

写真は、湯沢市三関産の「紅秀峰」。

品種としては「佐藤錦」が有名ですが、紅秀峰は佐藤錦に比べ収穫期が遅く大粒で甘みの酸味のバランスが良いのが絶妙です。

なにより、果物というより宝石のような輝きに目を奪われます。