秋ノ宮産いちご
昨日は夏本番を迎える「予行」のような暑さとなりました。
そして、今朝のお天気は雨。
日中は、かなりの本降りになるようです。
さて、湯沢市秋ノ宮は路地物のいちご栽培を行っています。
今年も旬の美味しさをたくさんおすそ分けいただきました。
レパートリーは生食の他、簡単調理のジャム・ムース。
ジャムは果実の重さを図って砂糖・レモン汁を加えて煮るだけ、ムースはミキサーに全ての材料を入れて１分攪拌するだけですが、どちらもそれなりの仕上がりになります。
光沢のあるジャム、おいしそうでしょう。
煮ている間の甘酸っぱい香りもごちそうです。
真っ赤な色が特徴の秋ノ宮産いちご、道の駅などで見かけたら是非お試しください。