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路地物のいちごが収穫期を迎えています。

写真は、湯沢市秋ノ宮産のいちご。

以前は酸っぱさが特徴でしたが、最近は甘みが強くそのままいただいても美味しくなりました。

赤みが強いので、加工しても色よく仕上がります。

定番はジャム。

部屋いっぱいに広がる甘酸っぱい香りは作る工程自体がごちそうです。

パンやヨーグルトに添えると、手作りジャムならではの風味の良さを楽しめます。