稲庭うどんレシピ！『梅ほうじ茶でお手軽さっぱり稲庭うどん』
週末は寒の戻りとなりそうです。
稲庭も雪の予報。
もう3月ですよ、どうかお手柔らかにお願いします。
さて、今日は「さばの味噌煮缶」を使ったお手軽レシピをご紹介します。
見た目はイタリアン、味わいは和風のうどんレシピです。
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
梅干し・・・・・・2個
豆腐・・・・・・1/3丁
桜エビ・・・・・・大さじ3
細ねぎ（刻む）・・・・・・適宜
いりごま（白）・・・・・・大さじ2
青じそ（刻む）・・・・・・2枚
【めんつゆ】
★ほうじ茶・・・・・・400㏄
★めんつゆ（4倍濃縮）・・・・・・大さじ3
★鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ1
★ごま油・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.豆腐は食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を取り出しておきます。【めんつゆ】材料★は全て合わせて冷やしておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.②を器に盛り、梅干し・豆腐・桜えび・細ねぎ・いりごま・青じそをのせて【めんつゆ】を注いで完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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