稲庭そうめんレシピ！『大葉が香るトマトそうめん』
全国的に暑くなっているようです。
どうぞ皆さま熱中症にはくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいますよう。
今日は茹で時間1分半、麺を茹でる以外は火を使わないレシピをご紹介します。
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
トマト・・・・・・1個
ツナ缶・・・・・・1缶
大葉（千切り）・・・・・・4枚分
【 つゆ 】
水・・・・・・大さじ4
麺つゆ（４倍濃縮）・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・大さじ1
白いりごま・・・・・・適宜
塩・こしょう・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.【つゆ】の材料は全て合わせておきます。トマトを食べやすく切り、ツナ・【つゆ】と和えて冷蔵庫で冷やしておきます。ボウルに氷水を準備しておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3.器②を盛り①をかけ、大葉を散らして完成です。
※麺つゆは希釈率に応じて加減してください。トマトから水分が出ますので少し濃いめにしていただくと良いです。
今回のレシピで使用した「稲庭そうめん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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