稲庭坦々うどん
ひき肉の旨味＆ボリュームたっぷりの稲庭うどんはいかがですか。
ラー油の辛みが食欲をそそる一品です。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん 160-200g
豚挽肉 100ｇ
たけのこ 1/2本
にんじん 1/3本
長ネギ（みじん切り） 大さじ2
しょうが（すりおろし） 小さじ2
サラダ油 小さじ2
【 材料A 】
★しょうゆ 小さじ2
★砂糖 小さじ1
【材料B 】
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●練りごま 大さじ1+1/2
●ラー油 小さじ2
★しょうゆ 小さじ2
●お湯 大さじ4
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉・ネギ・しょうがを入れて炒め【材料A】を加えます
2.器に【材料B】を混ぜておきます。
3.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、②の器に盛り、①をかけて出来上がりです。
※お好みで、長ネギのみじん切りやいりごまをトッピングしても美味しいです。調味料はお好みで調整してください。
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