稲庭太めん坦々麺
稲庭太めんを使用して、坦々麺を作ってみました。
材料： ショウガ・豚ひき肉・ほうれん草
調味料：酒・白すりゴマ・豆板醤・コチュジャン・テンメンジャン スープの素・しょうゆ
フライパンでショウガ・豚ひき肉を炒め、酒・豆板醤・コチュジャン・ テンメンジャンを加え、肉そぼろを作ります。
水とスープの素・すりゴマ・しょうゆを合わせて、温めておきます。
太めんを茹で上げたら、スープを注ぎ、肉そぼろ・茹でたほうれん草をトッピングして完成です。
肉そぼろに味をしっかり付けてありますので、スープは薄味にしています。
ガッツリ系の味わいが太めんとベストマッチ！
