稲庭月見うどん
夜間の冷え込みが厳しくなりました。今日は、稲庭うどんと温泉卵の優しい味わいをお楽しみいただける「稲庭月見うどん」をご紹介します。
温泉卵は、卵を厚手のペーパータオルに包み熱湯の中に入れ、１５分待つと完成します。長いもは、擂りおろし、薬味としてネギを刻んでおきます。
稲庭うどんは、約３分茹で冷水でよく揉み洗いします。
麺つゆを注いで、お好みで七味とうがらしを添えてお召し上がりください。
寒さで体調を崩しやすい時期です。ツルツルとして喉越しの良い稲庭うどんと、出汁の効いた麺つゆで体を芯から温めましょう。