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春の足音が近づく稲庭。

食卓にも季節の香りが届き始めています。

写真は早春の野菜「ひろっこ」。

「あさつき」の新芽で、雪の下から掘り出されるとこのような薄黄色に。

最近はコロナウィルス対策で外出を極力さけていますので、「作って食べること」が唯一の楽しみになりつつあります。

ひと手間かけて「白和え」にしていただきました。

香りと食感を楽しめるひと品です。