まだ7月、もう出穂
今朝、近くの田んぼを見ると、まだ7月だというのに稲が穂を出し始めていました。
例年よりも少し早いように感じます。
今年も稲刈りは厳しい暑さの中で行われることになりそうです。
少し前までは「異常気象」と呼ばれていたようなことが、今では当たり前のように繰り返されるようになりました。
自然と向き合う農業はもちろん、私たち食品づくりに携わる者にとっても、気候の変化は決して他人事ではありません。
品質、そして働く環境にも大きく影響を及ぼします。
だからこそ、変化を受け止めながらも、守るべき品質はしっかり守り続けたいと思い、日々製麺と向き合っております。
暑さが続くこれからの季節、どうぞ皆さまも体調には十分お気をつけください。