新工場建設がスタートしました
～伝統を未来へ。工場見学・飲食・地域交流を備えた新たな拠点づくり～
このたび、株式会社稲庭うどん小川では、新工場の建設工事に着工いたしました。
新工場は、製造設備を充実させることで生産効率の向上と品質のさらなる安定化を図るとともに、工場見学や飲食スペースを備えた、地域に開かれた新たな交流拠点として整備を進めてまいります。
完成後は、地域の皆様や観光で訪れる方々、そして国内外のお客様に、稲庭うどんづくりの伝統や秋田の豊かな食文化を、見て・味わって・体験していただける施設を目指しています。
新工場について
新工場は鉄骨造2階建て、延べ床面積約1,820㎡。
製造拠点としての機能を強化するだけでなく、将来的な需要拡大や海外市場への展開にも対応できる設備を整備します。
また、国際的な食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の認証取得を目指し、より安全・安心な製造体制を構築してまいります。
新工場の主な特徴
- 生産効率の向上と品質のさらなる安定化
- ISO22000認証取得を目指した食品安全体制の構築
- 工場見学・飲食スペースの整備
- 秋田・稲庭の食文化や地域資源の発信
- 海外市場への展開強化
今後のスケジュール
- 工場竣工予定：2027年5月
- 売店・飲食部門オープン予定：2027年6月
未来へつなぐ工場を目指して
株式会社稲庭うどん小川は、創業以来受け継いできた手延べ製法と品質へのこだわりを大切に守りながら、新たな挑戦を続けてまいりました。
新工場は、単なる製造工場ではなく、稲庭うどんの歴史や文化を未来へ受け継ぎ、人と地域をつなぐ場所でもあります。
これからも「100年先も愛される稲庭うどん」を目指し、地域の皆様とともに歩みながら、秋田の食文化の魅力を全国、そして世界へ発信してまいります。
完成をどうぞ楽しみにお待ちください。