やっぱり稲庭ね
9月18日から20日まで、アメリカ・オレゴン州ポートランドにあるスーパーマーケット「Uwajimaya（ウワジマヤ）」様でフェアが開催され、参加させていただきました。
会場には期間中、多くのお客さまが訪れ、とてもにぎやかな3日間となりました。
現地の方はもちろん、日本人のお客さまにもたくさんお買い求めいただきました。
なかでも嬉しかったのが、試食された日本人のお客さまからいただいた「あー、やっぱり稲庭ね」という言葉。
長い間、少しずつ積み重ねてきたものが、こうして届いているのだと感じ、とても嬉しくなりました。
「稲庭うどん＝美味しいうどん」。
そんなふうに感じていただけることは、私たちにとって何よりありがたいことです。
約400年続いてきた稲庭うどんの伝統製法。
これからも「美味しい」と感じていただける稲庭うどんをつくり続けるために、この技術とものづくりへの思いを次の世代へしっかりと受け渡していくことが、私たちの使命なのだと、今回のフェアを通して改めて感じました。
遠く離れたポートランドで、たくさんの方に稲庭うどんを手に取っていただけたことに感謝いたします。