稲庭うどんレシピ！『豚バラ肉とキャベツの焼うどん』
休日のランチにもおススメの焼うどんレシピをご紹介します。
豚バラ肉の旨みたっぷりで美味しいですよ。
コツは茹でたあと「かけ湯」をしてうどんを温め、一気に仕上げること。
「かけ湯」するお湯は沸騰していなくても大丈夫！
サ～と温かいお湯を回しかけるだけでOKです。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚バラ肉・・・・・・100ｇ
キャベツ・・・・・・1/6個
にんじん・・・・・・1/3本
かつお節・・・・・・適宜
【調理料 】
しょうゆ・・・・・・小さじ２
塩・・・・・・小さじ1/2
コショウ・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・大さじ２
＜ 作り方 ＞
1.豚バラ肉・キャベツ・にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・にんじん・キャベツの順に加え、炒めておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.①に②としょうゆ・塩・コショウを加え、炒め合わせたら器に盛りつけ、かつお節をふりかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。稲庭うどんの他、稲庭太めんでも美味しいです。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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