稲庭うどんレシピ！『キムチ坦々うどん』
牛乳とすりごまのコクにキムチの旨みがたっぷりのレシピ。
ボリューム満点ですので、一品でおなかいっぱいになりますよ。
お好みですが、ラー油を回しかけると、更にgoodです！
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚ひき肉・・・・・・100ℊ
キムチ・・・・・・100ℊ
ニラ・・・・・・1/3束
もやし・・・・・・1/2袋
ごま油・・・・・・小さじ２
【めんつゆ 】
水・・・・・・300㏄
みそ・・・・・・大さじ２
鶏がらスープの素・・・・・・小さじ２
白すりごま・・・・・・大さじ４
牛乳・・・・・・200㏄
＜ 作り方 ＞
1.ニラは1㎝程度に切っておきます。フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉・もやしを炒め、火が通ったらキムチと【めんつゆ（牛乳以外】の材料を加え、ひと煮立ちさせます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.①に牛乳・ニラを加え温めます。器に②を盛りつけ、【めんつゆ】を注ぎ、完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。仕上げにラー油を回しかけるとピリ辛味を楽しめます。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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