稲庭うどんレシピ！『ホタテ＆ベーコン焼うどん』
ホタテとベーコンの旨みが効いた焼うどんはいかがですか。
ゆで時間3分の稲庭うどんなら、あっという間に完成しますよ。
「焼うどん」ですから、お出汁をとったり麺つゆを準備することなく、パパっと手軽にお召し上がりいただけます！
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
ホタテ・・・・・・4個
ベーコン・・・・・・２枚
白菜・・・・・・１枚
人参・・・・・・1/３本
サラダ油・・・・・・小さじ２
かつお節・・・・・・適宜
青ねぎ・・・・・・適宜
おろしにんにく・・・・・・少々
【調味料 】
日本酒・・・・・・大さじ1.5
醤油・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・10g
＜ 作り方 ＞
1.ホタテは大きければ食べやすい大きさに切ります。ベーコン・白菜・人参も食べやすい大きさに切ります。青ねぎは小口切りにしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく・ホタテ・ベーコン・人参を入れて炒め合わせ、火が通ったら調味料を全て加えます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.①に②を加え軽く炒め合わせ、器に盛りつけ、かつお節・青ねぎを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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