稲庭太めんレシピ！『白だしあっさりなべ焼きうどん』
白だしを使って簡単味付け。
あっさりとしたなべ焼きうどんはいかがですか？
お夜食としてもおススメです。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
鶏ささみ・・・・・・2本
卵・・・・・・2個
白菜・・・・・・1枚
春菊・・・・・・3本
しいたけ・・・・・・2個
笹かまぼこ・・・・・・2枚
長ねぎ・・・・・・1/3本
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・800㏄
白だし・・・・・・100㏄
＜ 作り方 ＞
１.鶏肉と野菜類は食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・白だしを加え、鶏肉・白菜・長ねぎを加え、火にかけます。鶏肉に火が通ったら、火を弱め、保温しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.土鍋に②の太めん・しいたけ・卵・笹かまぼこを加え、蓋をして煮込みます。お好みの程度、煮込んだら、春菊を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
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※白だしはメーカーによって希釈率が異なりますので加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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