稲庭太めんレシピ！『甜麵醬で煮込みうどん』
中華料理に使用することの多い「甜麵醬」を利用した煮込みうどん。
「日本酒＋甜麵醬」だけで味がしっかり決まりますよ。
グツグツお好みの加減に煮込んでどうぞ！
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
豚バラ肉・・・・・・100g
卵・・・・・・2個
にんじん・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・4個
長ねぎ・・・・・・1/2本
セリ・・・・・・少々
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・600㏄
日本酒・・・・・・大さじ1
甜麵醬・・・・・・大さじ４
＜ 作り方 ＞
１.豚バラ肉と野菜類は食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・豚バラ肉・にんじんを加え、火にかけます。にんじんが柔らかくなったら火を弱め、保温しておきます。
⇒
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3.土鍋に②の太めん・しいたけ・卵・長ねぎを加え、蓋をして煮込みます。お好みの程度、煮込んだら、セリを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
