稲庭太めんレシピ！『釜揚げ豚バラ肉汁うどん』
これは絶品！おススメレシピです。
知人に試食してもらいましたが、大好評でした。
お手軽ですので、ぜひお試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
豚バラ肉・・・・・・100ｇ
えのきだけ・・・・・・1/2袋
セリ・・・・・・3株
【つゆの材料 】
だし汁・・・・・・300㏄
日本酒・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ２
＜ 作り方 ＞
１.豚バラ肉・えのきだけ・セリは食べやすい大きさに切ります。フライパンに豚バラ肉を加え、火が通ったら、えのきだけ・セリ（葉の部分は残す）・【つゆの材料】を加え、ひと煮立ちさせます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったら洗わずに、ゆで汁ごと器に盛りつけます。
3.別の器に①のつゆを注ぎ、①で残したセリを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。めんを水洗いしませんので、たっぷりのお湯で茹でていただくことが美味しさのポイントです。
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