稲庭うどんレシピ！『春キャベツと鶏ささみの温うどん』
甘くて柔らかな春キャベツをたくさんいただきましょう！
ゆで卵を添えてボリューム満点、鶏がらスープの素を使ってお手軽に。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
鶏ささみ肉・・・・・・2本
キャベツ・・・・・・2枚
にんじん・・・・・・1/3本
卵・・・・・・2個
【めんつゆ 】
水・・・・・・700㏄
鶏がらスープの素・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・小さじ1/3
しょうゆ・・・・・・小さじ１
黒こしょう・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.鶏ささみ肉は筋を取って食べやすい大きさに切り、キャベツ・にんじんも食べやすく切ります。卵は茹でて糸を使って半分に切り分けます。【めんつゆ】を作ります。鍋に水・鶏がらスープの素・塩を加え、鶏ささみ肉を加え蓋をして火を通します。にんじん・キャベツを加え、火が通ったらしょうゆを加えます。
⇒
⇒
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】を注いで黒こしょう・ゆで卵を添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
