稲庭そうめんレシピ！『わかめたっぷり冷しそうめん』
材料は切るだけの簡単レシピです。
麺つゆもお手軽に作りたい場合は、市販品をどうぞ！
ヘルシーでミネラルの多いわかめをたっぷり添えていただきましょう。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
おさしみわかめ・・・・・・適宜
カニカマ・・・・・・2本
油揚げ（いなり寿司用）・・・・・・2枚
青ねぎ・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・400㏄
みりん・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・小さじ１/3
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。わかめと油揚げは食べやすく切ります。青ねぎは小口切りに、カニカマは手で割いておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
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3.器に②のそうめんを盛りつけ、①のわかめ・油揚げ・カニカマ・青ねぎをのせ、【めんつゆ】を回しかけて完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。市販のめんつゆをご利用いただいても！
今回のレシピで使用した「稲庭そうめん」、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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