稲庭うどんレシピ！『うどんでお好み焼き』
ゆでたものの食べ残してしまった稲庭うどん。
個人的には煮込みうどんにして食べることが多いのですが、今日は余ったうどんのリメイクレシピをご紹介します。
小麦粉で作るより、あっさりして美味しいんですよ。
【 材料 】（2人前）
ゆでた稲庭うどん・・・・・・280g
豚バラ肉・・・・・・150ｇ
卵・・・・・・１個
長いも・・・・・・4㎝程度
もやし・・・・・・1/2袋
キャベツ・・・・・・2枚
★サラダ油・・・・・・大さじ1
【トッピング（お好みで） 】
ソース・・・・・・適宜
マヨネーズ・・・・・・適宜
かつお節・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.余ったうどんのリメイクレシピです。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。キャベツは千切りにし、長いもはすりおろします。ボウルに、ゆでたうどん・長いも・卵・もやし・キャベツを入れて、混ぜ合わせます。
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2.熱したフライパンにサラダ油をひき、①の生地を流し、その上に豚バラ肉を広げ、焼きます。焼き色が付いたら裏返します。両面に焼き色が付いたら火からおろします。
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3.お皿に②を盛りつけ、お好みで、ソース・マヨネーズ・かつお節などトッピングをかけて完成です。
※乾麺を茹でる場合は６０ｇ程度を目安にしてください。
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