稲庭そうめんレシピ！『２種のめんつゆで楽しむそうめん』
暑すぎて食欲の沸かない日には稲庭そうめん！
「ごまだれ」は白練りごまを使ってお手軽にどうぞ。
茹で時間1分半で、簡単調理できますよ。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
鶏ささみ・・・・・・2本
きゅうり・・・・・・1本
ミニトマト・・・・・・５個程度
お刺身ワカメ・・・・・・適宜
青ねぎ・・・・・・適宜
コーン・・・・・・適宜
みょうが・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
〇だし汁・・・・・・180㏄
〇市販のめんつゆ（４倍濃縮）・・・・・・大さじ3-4
■だし汁・・・・・・180㏄
■白練りごま・・・・・・大さじ2
■砂糖・・・・・・大さじ１
■麺つゆ（４倍濃縮）・・・・・・大さじ２
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を準備します。しょうゆつゆは、〇を合わせて冷蔵庫で冷やします。ごまだれは、鍋に■のだし汁・練りごま・砂糖を加えて温め、溶けたら麺つゆを加えます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。鶏ささみは日本酒（分量外）を振りかけてラップをし、600Wでレンジに2分程度かけて中まで加熱します。冷めたら食べやすき大きさに切ります。他の材料も食べやすく、切っておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
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3.麺つゆ用の器につゆをそれぞれ注ぎます。薬味皿に、鶏ささみ・きゅうり・ミニトマト・ワカメ・みょうが・青ねぎ・コーンを盛りつけます。大皿にそうめんを盛りつけて完成です。
※調味料や具材はお好みで加減してください。鶏ささみの代わりにハムやカニカマで更にお手軽にお楽しみいただいても！
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